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わかめご飯|Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
161.0万人
再生回数
2.3億回
動画数
372本

材料

  • ご飯 : 400g
  • カットわかめ : 5g
  • ごま油 : 大さじ1
  • すりおろしにんにく : 1片
  • 醤油 : 小さじ2
  • みりん : 小さじ2
  • 塩 : 小さじ1/4
  • 白いりごま : 大さじ1

所要時間

20分

手順

  1. 1) わかめを水で戻す 00:41

    カットわかめを、水に浸して戻す。

  2. 2) わかめを切る 01:18

    戻したわかめの水気をよく切り、小さめに切る。

  3. 3) にんにくを炒める 01:51

    フライパンを火にかけ、ごま油をひく。
    すりおろしにんにくを加え、弱めの中火で軽く炒める。

  4. 4) わかめを炒める 02:26

    にんにくの香りが立ってきたら、わかめを加えて炒める。
    みりんと醬油を加え、汁気が無くなるまで1分程炒める。

  5. 5) ご飯と混ぜ合わせる 03:37

    ご飯に塩をふり、わかめを加える。
    いりごまを加え、混ぜ合わせたら完成。

Point

・味見をし、お好みで塩や醤油を足しても良い。
・しらすやじゃこを、加えてもおすすめ。
・わかめは、しっかりと絞って水気を切る。
・ご飯は、炊きたての温かいものが良い。
・ご飯と混ぜ合わせずに、わかめのみで食べてもおすすめ。

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