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わかめご飯｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]

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Ingredients

ご飯 : 400g
Cut wakame seaweed : 5g
ごま油 : 大さじ1
すりおろしにんにく : 1片
醤油 : 小さじ2
みりん : 小さじ2
塩 : 小さじ1/4
白いりごま : 大さじ1

Time required

20minutes

Procedure

1) Rehydrate wakame seaweed with water 00:41
Soak the cut wakame seaweed in water and put it back.
2) Cut wakame seaweed 01:18
Drain the rehydrated wakame seaweed well and cut into small pieces.
3) Fry the garlic 01:51
Heat a frying pan and grind sesame oil.
Add grated garlic and fry lightly over low medium heat.
4) わかめを炒める 02:26
にんにくの香りが立ってきたら、わかめを加えて炒める。
みりんと醬油を加え、汁気が無くなるまで1分程炒める。
5) ご飯と混ぜ合わせる 03:37
ご飯に塩をふり、わかめを加える。
いりごまを加え、混ぜ合わせたら完成。

Point

・ You can taste it and add salt or soy sauce if you like.
・ It is recommended to add Shirasuya Jako.
・ Squeeze the wakame seaweed tightly to drain it.
・ The rice should be warm and freshly cooked.
・ It is recommended to eat only wakame seaweed without mixing it with rice.