パウンドケーキ（米のチョコレートパウンドケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 60分
ポークストロガノフ｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 212.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 610本
材料
- 豚肉薄切り : 150g
- 玉ねぎ : 1/2個
- マッシュルーム : 2～3個
- にんにく（みじん切り） : 1片
- クリームチーズ : 60g
- 牛乳 : 1カップ
- 小麦粉 : 大さじ1
- （A）塩 : 少々
- （B）塩 : 小さじ1/2
- こしょう : 適量
- サラダ油 : 大さじ1
- 粒マスタード : 小さじ1
- ケチャップ : 小さじ1
- パセリ（みじん切り） : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
玉ねぎとマッシュルームを切る
01:44
玉ねぎを、繊維に逆らって薄切りにする。
マッシュルームを、軸付きのまま薄切りにする。 -
2)
豚肉の下処理をする
02:24
豚肉に（A）の塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶす。
-
3)
豚肉を焼く
03:09
フライパンにサラダ油をひき、中火にかける。
豚肉を広げて並べ、焼き色がつくまで焼いて取り出す。 -
4)
玉ねぎを炒める
04:10
フライパンの油を軽くふき取り、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
-
5)
にんにくとマッシュルームを炒める
04:53
にんにくとマッシュルームを加え、炒める。
-
6)
豚肉を戻す
05:11
マッシュルームが柔らかくなったら、豚肉を戻して炒め合わせる。
-
7)
牛乳とクリームチーズを加える
05:38
牛乳を加え、煮立たせる。
クリームチーズと（B）の塩を加え、溶かしながら煮る。 -
8)
仕上げる
06:35
粒マスタードとケチャップを、加える。
とろみがつくまで、弱火で煮詰めて完成。
皿に盛り、パセリをちらしてこしょうをふる。
Point
・マッシュルームは、お好みのきのこに変更可能。
・豚肉の薄切りは、お好みのもので調理可能。
・クリームチーズは、スプーンで小分けにして加えると良い。
・粒マスタードとケチャップは、入れすぎないよう注意をする。
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