ポークストロガノフ｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

玉ねぎを、繊維に逆らって薄切りにする。
マッシュルームを、軸付きのまま薄切りにする。

豚肉に（A）の塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、中火にかける。
豚肉を広げて並べ、焼き色がつくまで焼いて取り出す。

フライパンの油を軽くふき取り、玉ねぎを飴色になるまで炒める。

にんにくとマッシュルームを加え、炒める。

マッシュルームが柔らかくなったら、豚肉を戻して炒め合わせる。

牛乳を加え、煮立たせる。
クリームチーズと（B）の塩を加え、溶かしながら煮る。

粒マスタードとケチャップを、加える。
とろみがつくまで、弱火で煮詰めて完成。
皿に盛り、パセリをちらしてこしょうをふる。