冷や汁（夏野菜とツナ缶の冷や汁）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
ハニーマスタードチキン｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 4.0億回
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- 3,182本
材料
- 鶏もも肉 : 1枚（300g）
- 料理酒 : 小さじ2
- 塩 : 少々
- こしょう : 少々
- 片栗粉 : 大さじ3
- （A）粒マスタード : 大さじ1と1/2
- （A）マヨネーズ : 大さじ1
- （A）はちみつ : 大さじ1
- （A）醤油 : 小さじ1
- 乾燥パセリ（お好み） : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
鶏もも肉の下ごしらえをする
00:43
鶏もも肉の余分な筋を取り、数箇所穴をあける。
一口大に切って、調理用袋に入れる。
料理酒、塩、こしょうを入れて揉み込み、10分程度置く。 -
2)
ソースを作る
01:12
ボウルに（A）を入れて混ぜる。
-
3)
片栗粉をまぶす
01:31
1に片栗粉と空気を入れて、調理用袋の封を閉じる。
調理用袋を振って、片栗粉を全体に混ぜる。 -
4)
電子レンジで加熱する
01:45
クッキングシートを耐熱皿に敷き、鶏もも肉を並べる。
600Wの電子レンジで4分加熱する。
裏返して、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。 -
5)
仕上げる
02:47
2で作ったソースと鶏もも肉を絡める。
器に盛り付け、お好みで乾燥パセリをかけて、完成。
Point
・電子レンジで作るハニーマスタードチキン。
・ラップをせずに加熱する為、破裂しないように、鶏もも肉に数箇所穴をあける。
・鶏もも肉を加熱する際、余分な片栗粉は落とし、肉同士がくっつかないように並べる。
・半量で作る場合は、600Wの電子レンジで3分加熱し、裏返して1分30秒加熱する。
・鶏もも肉が片栗粉でコーティングされて、美味しく仕上がる。
・片栗粉をまぶす時に、調理用袋を使うことで手が汚れない。
・サンチュなどの野菜で巻いても美味しい。
・ハニーマスタード以外でも、調味料を変えてアレンジが出来る。
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