漬け焼き（ささみの漬け焼き）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
梅シロップ｜食堂あさごはんさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 257本
材料
- 梅 : 1kg
- 氷砂糖 : 1kg
- りんご酢 : 1カップ
所要時間
20分
手順
-
1)
梅の下処理をする
02:30
梅を洗って水気をふき取り、ヘタを取り除く。
-
2)
シロップを作る
07:50
瓶に氷砂糖と梅を交互に入れ、りんご酢を注ぐ。
-
3)
仕上げる
10:59
毎日1回ずつ全体を混ぜ、3週間程置いたら完成。
梅を取り除き、シロップを濾して冷蔵庫で保存をする。
Point
・シロップを入れる瓶は、予め熱湯で消毒をしておく。
・りんご酢は、通常の酢や黒酢で代用可能。
・梅を洗う際や水気をふき取る際は、傷つけないよう優しく扱う。
・冷蔵庫で保存をすると、4ヶ月保存が可能。
・水や炭酸水、酒で割るとおすすめ。
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