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梅シロップ|食堂あさごはんさんのレシピ書き起こし

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再生回数
6,537.0万回
動画数
257本

材料

  • 梅 : 1kg
  • 氷砂糖 : 1kg
  • りんご酢 : 1カップ

所要時間

20分

手順

  1. 1) 梅の下処理をする 02:30

    梅を洗って水気をふき取り、ヘタを取り除く。

  2. 2) シロップを作る 07:50

    瓶に氷砂糖と梅を交互に入れ、りんご酢を注ぐ。

  3. 3) 仕上げる 10:59

    毎日1回ずつ全体を混ぜ、3週間程置いたら完成。
    梅を取り除き、シロップを濾して冷蔵庫で保存をする。

Point

・シロップを入れる瓶は、予め熱湯で消毒をしておく。
・りんご酢は、通常の酢や黒酢で代用可能。
・梅を洗う際や水気をふき取る際は、傷つけないよう優しく扱う。
・冷蔵庫で保存をすると、4ヶ月保存が可能。
・水や炭酸水、酒で割るとおすすめ。

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