三色団子｜MoriKitchenさんのレシピ書きおこし

ボウルに絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

砂糖を加えて、混ぜ合わせる。
米粉を少しずつ加え、その都度混ぜる。

生地が纏まってきたら手で練り、ひと纏まりにする。

生地を3等分にし、一つ目には抹茶パウダーを加える。
二つ目には、ローズヒップパウダーと食用色素を加える。
それぞれ生地の色が変わるまで、練り込む。

それぞれの生地を棒状にし、4等分にして丸める。

鍋にお湯を沸かし、団子の中心を軽く押して入れる。
団子が表面に浮いてきたら、更に1分程茹でる。
茹で上がったら氷水に入れ、冷やす。

団子を竹串に刺したら、完成。