Three-color dumplings | Mori Kitchen's recipe writing

Put silken tofu in a bowl and mix until smooth.

Add sugar and mix.
Add rice flour little by little and mix each time.

When the dough is gathered, knead it by hand and make it into a bundle.

生地を3等分にし、一つ目には抹茶パウダーを加える。
二つ目には、ローズヒップパウダーと食用色素を加える。
それぞれ生地の色が変わるまで、練り込む。

それぞれの生地を棒状にし、4等分にして丸める。

鍋にお湯を沸かし、団子の中心を軽く押して入れる。
団子が表面に浮いてきたら、更に1分程茹でる。
茹で上がったら氷水に入れ、冷やす。

団子を竹串に刺したら、完成。