トンカツ（豚小間肉のカツ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
チキンカレー｜Kimono Momさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 306.0万人
- 再生回数
- 8.9億回
- 動画数
- 696本
材料
- 鶏もも肉 : 300g
- 玉ねぎ : 1個
- じゃがいも : 300g
- にんじん : 1本
- にんにく : 1片
- 生姜 : 1片
- バター : 20g
- （A）小麦粉 : 大さじ3
- カレー粉 : 大さじ3
- 野菜ジュース : 1カップ
- 水 : 3カップ
- ブイヨンキューブ : 1こ
- ケチャップ : 大さじ2
- ウスターソース : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ1
- インスタントコーヒー : 大さじ1
- （B）小麦粉 : 大さじ1
- 油 : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
野菜を切る
00:44
玉ねぎをスライスをし、にんじんの皮を剥いて乱切りにする。
じゃがいもの皮を剥いて一口大に切り、水にさらす。 -
2)
生姜とにんにくを切る
01:17
生姜とにんにくを、みじん切りにする。
-
3)
玉ねぎを炒める
01:37
生姜、にんにく、玉ねぎを鍋に入れて火にかける。
塩をふり、玉ねぎが飴色になるまで炒める。 -
4)
バターと粉類を加える
01:58
バターを加えて溶かし、（A）の小麦粉を加える。
弱火で馴染ませ、カレー粉を加えて馴染ませる。 -
5)
野菜ジュースと水を加える
02:50
野菜ジュースを加えて混ぜ、水を加えて混ぜる。
-
6)
調味料を加えて煮る
03:35
ブイヨンキューブ、ケチャップ、ウスターソースを加える。
砂糖とインスタントコーヒーを加え、20分煮る。 -
7)
鶏肉を炒める
04:22
鶏肉を一口大に切り、（B）の小麦粉をまぶす。
フライパンに油をひいて熱し、鶏肉を焼く。 -
8)
仕上げる
05:30
じゃがいもとにんじんを加え、火が通るまで炒める。
6に加え、とろみがつくまで煮たら完成。
Point
・野菜ジュースの種類は、お好みで良い。
・ウスターソースは、バーベキューソースで代用可能。
・カレーを甘めにしたい場合は、すりおろしたりんごを加える。
・バターを多めに加え、バターチキンカレーにしてもおすすめ。
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