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Chicken Curry ｜ Kimono Mom's Recipe Transcription

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Kimono Mom

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Ingredients

鶏もも肉 : 300g
onion : 1 piece
じゃがいも : 300g
にんじん : 1本
にんにく : 1片
生姜 : 1片
バター : 20g
（A）小麦粉 : 大さじ3
カレー粉 : 大さじ3
野菜ジュース : 1カップ
水 : 3カップ
ブイヨンキューブ : 1こ
ケチャップ : 大さじ2
ウスターソース : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1
インスタントコーヒー : 大さじ1
（B）小麦粉 : 大さじ1
油 : 適量

Time required

60minutes

Procedure

1) Cut vegetables 00:44
Slice the onion, peel the carrots and chop them into small pieces.
Peel the potatoes, cut them into bite-sized pieces, and expose them to water.
2) Cut ginger and garlic 01:17
Finely chop the ginger and garlic.
3) Fry the onions 01:37
Put ginger, garlic and onions in a pan and heat.
Sprinkle with salt and fry until the onions are light brown.
4) バターと粉類を加える 01:58
バターを加えて溶かし、（A）の小麦粉を加える。
弱火で馴染ませ、カレー粉を加えて馴染ませる。
5) 野菜ジュースと水を加える 02:50
野菜ジュースを加えて混ぜ、水を加えて混ぜる。
6) 調味料を加えて煮る 03:35
ブイヨンキューブ、ケチャップ、ウスターソースを加える。
砂糖とインスタントコーヒーを加え、20分煮る。
7) 鶏肉を炒める 04:22
Cut chicken into bite-sized pieces and sprinkle with flour (B).
Add oil to a frying pan and heat to bake the chicken.
8) Finish 05:30
じゃがいもとにんじんを加え、火が通るまで炒める。
6に加え、とろみがつくまで煮たら完成。

Point

・ You can choose the type of vegetable juice you like.
・ Worcestershire sauce can be replaced with barbecue sauce.
・ If you want to sweeten the curry, add grated apples.
・ Add a lot of butter and recommend it as butter chicken curry.