炒め物（小松菜とエリンギのにんにくオイスターソース炒め）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
菜の花とホタルイカのからし酢和え｜Kimono Momさんのレシピ書き起こし
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材料
- 菜の花 : 適量
- ホタルイカ : 適量
- 塩 : ひとつまみ
- （A）砂糖 : 大さじ1
- （A）醤油 : 大さじ2
- （A）酢 : 大さじ3
- （A）からし : 10cm
所要時間
20分
手順
-
1)
菜の花を茹でる
00:23
鍋にお湯を沸かし、塩を加えて菜の花を茹でる。
流水で冷やし、水気を絞って適当な大きさに切る。 -
2)
ホタルイカの下処理をする
03:25
ホタルイカの目、嘴、背骨を取り除く。
菜の花とホタルイカを、ボウルに入れる。 -
3)
合わせ調味料を作る
08:38
（A）を、混ぜ合わせる。
-
4)
仕上げる
08:50
ボウルに合わせ調味料を加え、全体を和えたら完成。
Point
・菜の花は、お好みの葉野菜に変更可能。
・ホタルイカは、通常のイカで代用可能。
・ホタルイカの下処理をすると、口当たりがなめらかになる。
・からしの量は、お好みで変更可能。
・ホタルイカを加えずに、菜の花のみを和えてもおすすめ。
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