焼きそば（豚肉とニラの醤油焼きそば）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 13分
トマトソースパスタ｜鳥羽周作のシズるチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 158本
材料
- トマトホール缶 : 1缶
- オリーブオイル（トマトソースのにんにく炒める用） : 30g
- にんにく（トマトソース用） : 1片
- 玉ねぎ : 1/8個
- 塩 : 2つまみ
- ケチャップ : 小さじ2
- はちみつ : 小さじ2
- バター（トマトソース用） : 1かけ
- 乾燥バジル : ひとつまみ
- パスタ : 100g
- にんにく（トマトソースパスタ用） : 1片
- バジル : 2枚
- バター（トマトソースパスタ用） : 5g
- パルメザンチーズ : 5g
- レモンの皮 : お好みで
- オリーブオイル（トマトソースパスタのにんにく炒める用） : 大さじ2
- EXVオリーブオイル（仕上げに回しかける用） : 小さじ4程度
所要時間
50分
手順
-
1)
ホールトマトの下処理をする
02:26
ボウルにトマトホール缶を入れて調理用ハサミでトマトをざく切りする。
-
2)
玉ねぎを切る
04:20
玉ねぎをみじん切りする。
-
3)
にんにくを炒める
05:14
フライパンにみじん切りしたにんにく、オリーブオイルを入れて中火で加熱する。
-
4)
玉ねぎを炒める
06:51
玉ねぎ、塩を加えて中火で炒める。
-
5)
トマトソースを煮込む
07:35
乾燥バジル、トマトソースを入れて強めの中火で煮込む。
-
6)
調味料を加える
08:50
火を止めてはちみつ、ケチャップ、バターを入れて混ぜ合わせる。
-
7)
パスタを茹でる
13:32
お湯を沸かしてパスタを規定時間茹でる。
-
8)
トマトソースを炒める
15:32
フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにくを入れて炒めたら、トマトソースを入れて馴染ませる。
-
9)
仕上げる
17:00
バジル、パスタ、バターを入れて全体を混ぜ合わせたら、EXVオリーブオイルを回しかける。お皿に盛り付けて、粉チーズを振りかけたら完成。
Point
・トマトホール缶のトマトのヘタが気になる場合はハサミで切る。
・トマトソースを煮込んだ後は、トマトのダマが少し残る程度までホイッパーで潰すように混ぜ合わせると良い。
・お好みでレモンの皮をみじん切りしてトッピングしても良い。
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