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トマトソースパスタ｜鳥羽周作のシズるチャンネルさんのレシピ書き起こし

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Shizuru Channel

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Ingredients

Canned tomatoes : 1 can
オリーブオイル（トマトソースのにんにく炒める用） : 30g
にんにく（トマトソース用） : 1片
玉ねぎ : 1/8個
salt : 2つまみ
ケチャップ : 小さじ2
はちみつ : 小さじ2
バター（トマトソース用） : 1かけ
乾燥バジル : ひとつまみ
パスタ : 100g
にんにく（トマトソースパスタ用） : 1片
バジル : 2枚
バター（トマトソースパスタ用） : 5g
パルメザンチーズ : 5g
レモンの皮 : お好みで
Olive oil (for frying garlic in tomato sauce pasta) : 大さじ2
EXVオリーブオイル（仕上げに回しかける用） : 小さじ4程度

Time required

50minutes

Procedure

1) Prepare whole tomatoes 02:26
Put canned tomatoes in a bowl and chop the tomatoes with cooking scissors.
2) Cut the onions 04:20
Finely chop the onions.
3) Fry the garlic 05:14
Put chopped garlic and olive oil in a frying pan and heat over medium heat.
4) 玉ねぎを炒める 06:51
玉ねぎ、塩を加えて中火で炒める。
5) トマトソースを煮込む 07:35
Add dried basil and tomato sauce and simmer over medium heat.
6) 調味料を加える 08:50
火を止めてはちみつ、ケチャップ、バターを入れて混ぜ合わせる。
7) パスタを茹でる 13:32
お湯を沸かしてパスタを規定時間茹でる。
8) トマトソースを炒める 15:32
フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにくを入れて炒めたら、トマトソースを入れて馴染ませる。
9) 仕上げる 17:00
Add basil, pasta and butter, mix the whole, and sprinkle with EXV olive oil. Serve on a plate and sprinkle with grated cheese to complete.

Point

・ If you are worried about the tomatoes in the canned tomatoes, cut them with scissors.
・ After boiling the tomato sauce, mix it with a whisk until a little lump of tomato remains.
・ If you like, you can chop the lemon zest and top it.