つくね（鶏むね肉とキャベツのつくね）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
琥珀糖｜クッキング霊夢ちゃんねるさんのレシピ書きおこし
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- チャンネル登録者数
- 28.0万人
- 再生回数
- 4,721.4万回
- 動画数
- 66本
材料
- （A）粉寒天 : 2g
- （A）グラニュー糖 : 150g
- （A）水 : 100ml
- 食用着色料 : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
材料を混ぜる
00:20
鍋に（A）を入れ、混ぜる。
-
2)
材料を加熱する
00:58
中火にかけ、混ぜながら沸騰させる。
沸騰をしたら弱火にし、8分煮詰める。 -
3)
仕上げる
01:29
型に流し入れ、着色料を加えて模様をつける。
冷蔵庫で1時間冷やし、適当な大きさに切ったら完成。
Point
・型に、予めクッキングシートを敷く。
・着色料は、液状のものがおすすめ。
・粉状の着色料を使用する際は、少量の水で溶く。
・更に一週間程常温で置くと、食感が楽しめておすすめ。
・シリコンの型に流し入れ、成形をしてもおすすめ。
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