【クリスマス】バタービール｜お酒とYotoの物語さんのレシピ書き起こし

鍋にジンジャエールを入れ、生姜をすりおろして加える。
（A）を加え、弱火～中火にかける。

卵を、卵黄と卵白に分ける。
卵黄に砂糖を加え、混ぜ合わせる。

鍋が沸騰をしたら極弱火にし、1～2分置く。
卵黄に少量加え、混ぜて馴染ませる。

鍋にバターを加え、弱火～中火にかけて沸騰させる。
沸騰をしてバターが溶けたら火を止め、卵黄を加えて混ぜる。

卵白を、ハンドミキサーでお好みの固さまで泡立てる。

茶こしに、フェルト製のクッキングシートを被せる。
グラスに4を濾しながら注ぎ、メレンゲをのせたら完成。