パスタ（ツナとオクラとわさびの冷製パスタ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
鶏胸肉の野菜サラダ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏胸肉 : 1枚
- 長ネギ : 1/2本
- 人参 : 1本
- キュウリ : 2本
- 酒 : 大さじ1
- 塩 : ひとつまみ
- 砂糖（旨辛コチュだれ） : 小さじ1/2
- 酢 : 大さじ1
- 醤油 : 大さじ1/2
- コチュジャン : 大さじ1
- 豆板醤 : 小さじ2
- チューブにんにく : 小さじ1/2
- ごま油 : 大さじ1
- 砂糖（鶏胸肉に揉み込む） : 大さじ1/2
- すり胡麻 : 適量
- 炒り胡麻 : 適量
- 黒胡椒 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
鶏胸肉の下処理をする
00:48
鶏胸肉の皮を取り除き、両面をフォークで刺す。
-
2)
鶏胸肉に下味をつける
01:47
耐熱容器に入れて鶏胸肉に塩を振りかける。砂糖をまぶし、全体に馴染ませる。
-
3)
鶏胸肉を加熱する
02:42
酒をまぶし、蓋をして500Wの電子レンジで3分加熱する。裏返して再度2分加熱し、余熱で火を通す。
-
4)
野菜をすりおろす
03:48
長ネギ、人参、キュウリをスライサーですりおろす。
-
5)
旨辛コチュタレを作る
06:44
酢、醤油、ごま油、コチュジャン、豆板醤、チューブにんにく、砂糖、すり胡麻、炒り胡麻、黒胡椒を入れて混ぜ合わせる。
-
6)
仕上げる
09:18
鶏胸肉を切り、手でさく。お皿に鶏胸肉、野菜、タレを入れて混ぜ合わせたら完成。
Point
・砂糖の代わりにラカントを使用しても良い。
・辛めが好きな場合は、韓国唐辛子や一味唐辛子を加えても良い。
・作り置きする場合は保存容器に入れて、冷蔵庫で3日を目安に食べ切る。
・お酢が好きな場合は、お好みで分量を調整しても良い。
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