サラダ（厚切りベーコンのスパゲッティサラダ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
ラムレーズンパウンドケーキ｜小麦粉だいすきさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 151本
材料
- ラムレーズン : 135g
- 胡桃 : 30g
- 卵 : 2個（85g）
- 無塩バター : 85g
- グラニュー糖 : 85g
- （A）薄力粉 : 85g
- （A）ベーキングパウダー : 1g
- 水 : 25g
- 砂糖 : 15g
- ラム酒 : 35g
所要時間
分
手順
-
1)
生地の下準備をする
00:17
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、常温に戻す。
ラムレーズンの、水気をふき取る。 -
2)
バターとグラニュー糖を混ぜる
01:12
別のボウルにバターと（A）のグラニュー糖を入れ、練り混ぜる。
ハンドミキサーの高速で、白くなるまで5分程泡立てる。 -
3)
卵と粉類を加える
01:55
2に卵を少しずつ加え、その都度ハンドミキサーの低速で混ぜる。
（A）をふるって加え、ヘラで底から80回程混ぜる。 -
4)
生地を型に入れる
03:27
ラムレーズンと胡桃を加え、混ぜ合わせる。
型に流し入れ、両淵に生地を擦り付ける。 -
5)
生地を焼く
04:30
180℃のオーブンで15分焼き、一度オーブンから取り出す。
縦に切り込みを入れ、更に180℃のオーブンで30分焼く。
焼けたら蒸気を抜いて型から外し、粗熱を取る。 -
6)
ラム酒シロップを作る
05:23
鍋に水と砂糖を入れ、火にかけて沸騰をさせる。
沸騰をしたら火から下ろし、粗熱を取ってラム酒と混ぜる。 -
7)
仕上げる
06:11
パウンドケーキ全体にシロップを塗り、ラップで二重に包む。
冷蔵庫に入れ、1週間程寝かせたら完成。
Point
・パウンド型には、予めクッキングシートを敷く。
・無塩バターは、予め常温に戻して柔らかくする。
・ラムレーズンの代わりに、通常のレーズンを使用しても良い。
・シロップを加熱する際は、混ぜないよう注意をする。
・パウンドケーキを冷蔵庫で寝かせると、より美味しくなる。
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