ラムレーズンパウンドケーキ｜小麦粉だいすきさんのレシピ書き起こし

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、常温に戻す。
ラムレーズンの、水気をふき取る。

別のボウルにバターと（A）のグラニュー糖を入れ、練り混ぜる。
ハンドミキサーの高速で、白くなるまで5分程泡立てる。

2に卵を少しずつ加え、その都度ハンドミキサーの低速で混ぜる。
（A）をふるって加え、ヘラで底から80回程混ぜる。

ラムレーズンと胡桃を加え、混ぜ合わせる。
型に流し入れ、両淵に生地を擦り付ける。

180℃のオーブンで15分焼き、一度オーブンから取り出す。
縦に切り込みを入れ、更に180℃のオーブンで30分焼く。
焼けたら蒸気を抜いて型から外し、粗熱を取る。

鍋に水と砂糖を入れ、火にかけて沸騰をさせる。
沸騰をしたら火から下ろし、粗熱を取ってラム酒と混ぜる。

パウンドケーキ全体にシロップを塗り、ラップで二重に包む。
冷蔵庫に入れ、1週間程寝かせたら完成。