マルゲリータ｜Jamie Oliverさんのレシピ書き起こし

ドライイーストをぬるま湯に加え、混ぜる。

ボウルに（A）の小麦粉と塩を入れて混ぜ、1を加えて混ぜる。
ある程度纏まったら取り出し、手で捏ねてひと纏まりにする。

生地を4等分にし、それぞれ丸める。
小麦粉をまぶし、濡れ布巾をかけて2時間以上発酵させる。

生地の空気を抜き、伸ばして広げる。
トマトソースを塗り、オリーブオイルをかけて（B）の塩をふる。

パルメザンチーズをかけ、モッツァレラチーズをのせる。
バジルをのせ、オリーブオイルをかける。

220℃のオーブンで、7分程焼いたら完成。