カレー（牛すじ肉と生姜のカレー）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 45分
肉にら辛麵｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 宮崎辛麺 : 1袋
- 豚小間切れ肉 : 100g
- ニラ : 1束
- 玉ねぎ : 1/4
- もやし : 1袋
- にんにく : 3粒
- 水 : 450cc
- 付属のタレ : 1袋
- 油 : 大さじ1
- 創味シャンタン : 小さじ1と1/3
- 酒 : 大さじ1
- 醤油 : 大さじ1/2
- ごま油 : 小さじ1
- 黒胡椒 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
野菜を切る
00:59
玉ねぎを薄切りする。ニラを3cm幅に切る。にんにくを粗みじん切りする。
-
2)
豚小間切れ肉を切る
02:36
豚小間切れ肉を食べやすい大きさに切る。
-
3)
にんにくを炒める
03:07
鍋にお湯を沸かす。フライパンに油をひいてにんにくを炒める。
-
4)
豚バラ肉を炒める
04:20
豚バラ肉を入れて炒める。玉ねぎ、もやしを加えてさらに炒める。
-
5)
ニラを加える
06:09
全体に油が回ったらニラを加える。
-
6)
調味料を加える
06:18
酒、創味シャンタン、醤油、黒胡椒を加えてごま油を回しかける。
-
7)
仕上げる
07:16
鍋に麺を入れて茹でる。器に粉末スープ、お湯、麺を入れて具材を盛り付けて完成。
Point
・にんにくは粗みじん切りにすることで、歯応えが出る。
・麺の硬さはお好みで調整する。
・ニラは炒め過ぎてしまうとしんなりするので、軽く火を通す程度で良い。
・野菜はお好みのものを使用する。
・麺を茹でたお湯と粉末スープを混ぜ合わせてスープを作る。
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