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肉にら辛麵|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
1,224本

材料

  • 宮崎辛麺 : 1袋
  • 豚小間切れ肉 : 100g
  • ニラ : 1束
  • 玉ねぎ : 1/4
  • もやし : 1袋
  • にんにく : 3粒
  • 水 : 450cc
  • 付属のタレ : 1袋
  • 油 : 大さじ1
  • 創味シャンタン : 小さじ1と1/3
  • 酒 : 大さじ1
  • 醤油 : 大さじ1/2
  • ごま油 : 小さじ1
  • 黒胡椒 : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) 野菜を切る 00:59

    玉ねぎを薄切りする。ニラを3cm幅に切る。にんにくを粗みじん切りする。

  2. 2) 豚小間切れ肉を切る 02:36

    豚小間切れ肉を食べやすい大きさに切る。

  3. 3) にんにくを炒める 03:07

    鍋にお湯を沸かす。フライパンに油をひいてにんにくを炒める。

  4. 4) 豚バラ肉を炒める 04:20

    豚バラ肉を入れて炒める。玉ねぎ、もやしを加えてさらに炒める。

  5. 5) ニラを加える 06:09

    全体に油が回ったらニラを加える。

  6. 6) 調味料を加える 06:18

    酒、創味シャンタン、醤油、黒胡椒を加えてごま油を回しかける。

  7. 7) 仕上げる 07:16

    鍋に麺を入れて茹でる。器に粉末スープ、お湯、麺を入れて具材を盛り付けて完成。

Point

・にんにくは粗みじん切りにすることで、歯応えが出る。
・麺の硬さはお好みで調整する。
・ニラは炒め過ぎてしまうとしんなりするので、軽く火を通す程度で良い。
・野菜はお好みのものを使用する。
・麺を茹でたお湯と粉末スープを混ぜ合わせてスープを作る。

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