炒め物（なすの甘辛炒め）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
炒飯（豆腐炒飯）｜ayahare dietさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 62.0万人
- 再生回数
- 6,199.4万回
- 動画数
- 107本
材料
- 豆腐 : 200g
- 鶏ひき肉 : 100g
- ピーマン : 1個
- 玉ねぎ : 1/2個
- 人参 : 1/4本
- 卵 : 1個
- 醤油 : 小さじ1
- 鶏がらスープの素 : 小さじ1
所要時間
40分
手順
-
1)
豆腐を加熱する
04:13
豆腐をクッキングペーパーで包み、600Wの電子レンジで1分半加熱する。
-
2)
野菜を切る
04:29
玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りする。
-
3)
豆腐を炒める
04:38
フライパンで豆腐を崩しながら炒める。
-
4)
溶き卵を加える
04:44
水分が飛んだら溶き卵を加えて全体を混ぜ合わせ、火が通ったら一度器に取り出す。
-
5)
仕上げる
04:54
フライパンにごま油をひいて、鶏ひき肉を炒める。玉ねぎ、人参、ピーマン、豆腐、醤油、鶏がらスープの素を入れて全体に火が通るまで炒めたら完成。
Point
・豆腐は木綿、絹どちらを使用しても良い。
・豆腐は事前にクッキングペーパーで包み、電子レンジで加熱することで水分が抜ける。
・野菜はお好みのものを使用する。
・お好みで塩胡椒を加えて味を整える。
・豆腐はほぐしながら炒めると良い。
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