しそ巻き（ナスのしそ巻き）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 20分
カップケーキ｜Cooking Seeさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 205.0万人
- 再生回数
- 1.8億回
- 動画数
- 99本
材料
- 卵 : 2個
- 砂糖 : 70g
- 小麦粉 : 75g
- ベーキングパウダー : 2g
- バター : 30g
- 牛乳 : 30g
- はちみつ : 10g
所要時間
50分
手順
-
1)
卵液を作る
00:46
ボウルに卵を割り入れ、湯煎にかけて溶きほぐす。
砂糖、はちみつを加え、40℃になるまで混ぜる。 -
2)
バターを溶かす
01:58
別のボウルにバターと牛乳を入れ、湯煎にかける。
-
3)
卵液を泡立てる
02:09
卵液を、白くなるまでハンドミキサーで泡立てる。
-
4)
粉類を加える
02:59
3に小麦粉とベーキングパウダーをふるって加え、混ぜる。
-
5)
バターと牛乳を加える
04:05
2に少量加え、混ぜて馴染ませる。
4のボウルに戻し、混ぜ合わせる。 -
6)
仕上げる
04:57
生地を絞り袋に入れ、型の8分目まで絞る。
170℃に予熱をしたオーブンで、25分焼いたら完成。
Point
・卵を溶きほぐしてから砂糖を加えると、よりなめらかな口当たりになる。
・お好みで、ココアパウダーや抹茶パウダーを加えてもおすすめ。
・お好みでトッピングをしても、おすすめ。
・型は、マフィン型やシリコンカップがおすすめ。
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