南蛮漬け（鶏むね肉の南蛮漬け）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 25分
さつまいもチップス｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- さつまいも : 約200g
- ☆バター : 10g
- ☆砂糖 : 大さじ1
- ☆塩 : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
さつまいもを切って水にさらす
00:34
さつまいもを切って水にさらす
さつまいもを薄切りして、水に5分ほどさらし、その後キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。 -
2)
調味料を合わせる
00:51
ボウルに☆印の材料を入れておく。
-
3)
さつまいもを揚げる
00:59
フライパンにさつまいもが浸るくらいのサラダ油を入れて中火で熱し、さつまいもを入れて揚げる。
-
4)
調味料を絡める
01:31
☆印を入れたボウルに、カリッと揚がったさつまいもを入れて絡めたら完成。
Point
・工程1)では、スライサーでカットすることも可能。
・工程4)では、余熱でバターが溶けるので熱いうちにさつまいもを入れてよく絡める。
・さつまいもと塩バター、揚げて絡めるだけ、と材料も少量でシンプルな工程だけど美味しく食べられる。
・スナック菓子「おさつどきっ塩バター味」を再現したようなおやつ。
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