いちごのヴェリーヌ｜bonobos25さんのレシピ書き起こし

粉ゼラチンに水を加え、混ぜて溶かす。

（A）のいちごを4等分に切り、鍋に入れて中火にかける。
（A）の砂糖を加えて煮込み、ボウルに入れる。

（A）のゼラチンを加えて混ぜ、氷水で冷やす。
グラスに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

ボウルに生クリームを入れ、柔らかく泡立てる。

別のボウルを湯煎にかけ、（B）のゼラチンを入れる。
（B）の砂糖、ヨーグルトを少量加え、混ぜ合わせる。
湯煎から外して残りのヨーグルトを加え、混ぜる。

5に生クリームを半量ずつ加え、その都度混ぜる。
グラスに加え、冷蔵庫で冷やし固める。

ボウルに（C）のゼラチンと砂糖、お湯を入れ、混ぜる。
サイダーを加え、氷水にあてながら混ぜる。
熱が取れたら、とろみがつくまで冷蔵庫で冷やす。

（B）のいちごを適当な大きさに切り、グラスに加える。
サイダーゼリーを加え、冷蔵庫で半日以上冷やしたら完成。