味噌焼き（ホルモンの辛味噌焼き）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
サラダ（ブロッコリーとツナのサラダ）｜嘉子さんの初めて料理教室【料理研究家 藤野嘉子 公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 4.4万人
- 再生回数
- 575.0万回
- 動画数
- 199本
材料
- ブロッコリー : 1株
- ツナ缶 : 1缶
- にんにく : 1片
- 赤唐辛子 : 1本
- 胡椒 : 適量
- 塩 : 15g
- お湯 : 1L
- オリーブオイル : 大さじ2～3
所要時間
30分
手順
-
1)
ブロッコリーを切る
00:43
ブロッコリーを子房に分け、水に5分程さらす。
茎の皮を厚めに剥き、食べやすい大きさに切る。 -
2)
ブロッコリーを茹でる
03:21
鍋にお湯を沸かし、塩を入れて茎を1分茹でる。
房を入れて3分茹で、ザルにあけて水気を切る。 -
3)
にんにくと赤唐辛子を炒める
06:58
にんにくを潰し、赤唐辛子を半分に切って種を取り除く。
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと赤唐辛子を炒める。 -
4)
仕上げる
07:41
中火にし、ツナ缶を油ごと入れて軽く炒める。
ブロッコリー、胡椒を加え、軽く炒めたら完成。
Point
・ブロッコリーは、蕾と葉が綺麗なものがおすすめ。
・ブロッコリーを子房に分ける際は、包丁の先で切ると良い。
・ブロッコリーは蕾の間に虫がいる可能性がある為、必ず水にさらして洗う。
・ブロッコリーの子房は、同じ大きさに揃えると良い。
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