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材料
- スライスチーズ : 1枚
- 卵 : 3個
- 生クリーム : 20ml
- サラダ油 : 適量
- バター : 30g
所要時間
30分
手順
-
1)
チーズを切る
00:10
スライスチーズを、5mm角に切る。
-
2)
卵液を作る
00:25
ボウルに卵、塩を入れて溶きほぐし、茶こしで濾す。
生クリーム、スライスチーズを半量加え、混ぜる。 -
3)
卵液を焼く
01:25
フライパンにサラダ油をひき、余分な油を取り除く。
バターを溶かし、卵液を入れて全体を混ぜる。 -
4)
チーズを加える
02:38
フライパンを濡れ布巾にのせ、全体を混ぜる。
極弱火にし、残りのスライスチーズを中央にのせる。 -
5)
仕上げる
03:57
手前側の端を折り、チーズを溶かしながら形を整える。
奥側の端を折り、形を整えて裏返したら完成。
Point
・スライスチーズの種類は、お好みで良い。
・フライパンは、テフロン加工のものがおすすめ。
・卵を焼く際は、サラダ油とバターの両方を使用すると良い。
・形を整える際は、フライパンを火から離すと良い。
・生クリームの代わりに、牛乳を使用しても良い。
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