そうめん（ツナのピリ辛そうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
豚肉のねぎタレ炒め｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 17.4億回
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- 2,415本
材料
- 豚ロース（とんかつ用） : 280g
- 長ねぎ : 120g
- 塩胡椒 : 適量
- 薄力粉 : 大さじ1と1/2
- ラード : 大さじ1
- 塩 : 小さじ1/3
- 味の素 : 6振り
- 黒胡椒 : 適量
- レモン : 1切れ
所要時間
30分
手順
-
1)
長ねぎを切る
01:40
長ねぎの両面に斜めに切れ込みを入れ、みじん切りにする。
-
2)
豚肉を切る
02:40
豚肉を1cm幅に切り、塩胡椒、薄力粉をまぶす。
-
3)
豚肉を焼く
04:09
フライパンを火にかけ、ラードを入れて溶かす。
豚肉を入れ、両面に焼き目がつくまで焼く。 -
4)
仕上げる
04:59
長ねぎ、塩、味の素を加え、火を止めて全体を混ぜる。
皿に盛り、レモンを添えて黒胡椒をかけたら完成。
Point
・豚肉は、脂身の多いものがおすすめ。
・ラードが無ければ、サラダ油で代用可能。
・ラードを使用すると、より味にコクが出る。
・レモンは、市販のレモン汁で代用可能。
・豚肉は、中までしっかりと火を通す。
・お好みで、ラー油をかけてもおすすめ。
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