ケーキ（チョコレートグラッサージュのチョコレートケーキ）｜Emojoie えもじょわさんのレシピ書き起こし
Emojoie 所要時間 : 90分
ひとくち豆腐ココア餅｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 150.0万人
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材料
- 絹ごし豆腐 : 200g
- 片栗粉 : 大さじ3
- ココアパウダー : 小さじ5
- 砂糖 : 大さじ1と1/2
所要時間
40分
手順
-
1)
豆腐を潰す
01:20
泡立て器でなめらかになるまで潰す。その後濾し器で更に濾す。
-
2)
片栗粉、ココアパウダー、砂糖を入れる
02:02
泡立て器でよく混ぜる。周りについた生地もきれいに取る。
-
3)
電子レンジで加熱して混ぜる
02:32
電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。固まっている部分はゴムベラで押しつぶす。ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分加熱する。押しつぶすように混ぜて更に電子レンジ600Wで30秒加熱する。
-
4)
成形する
03:59
水を張ったボウルに餅を入れ、パットにラップを敷いて人差し指と親指で食べやすい一口サイズにちぎる。熱いときは少し冷やす。
-
5)
仕上げる
04:38
ココアパウダーをまぶす。
Point
・材料4つと電子レンジで簡単に作れる。
・豆腐の水分量によって適正な量が変わる。硬いときは水を追加する。
・必ず絹豆腐で作ること。
・濾し器はなくても良いが、使用することで更になめらかになる。
・砂糖の量はお好みで良い。
・味の調節は水につける前にすること。
・2回目のレンジ加熱後はしっかり混ぜること。
・冷蔵庫・常温で保存し、固くなったら電子レンジで少し温めるとよい。
・早めに食べること。
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