パン（ねぎバターパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 70分
ミルクプリン｜いつかレシピ！さんのレシピ書き起こし
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- 158.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 1,884本
材料
- 無塩バター : 100g
- 小麦粉 : 120g
- 牛乳 : 1L
- 砂糖（プリン生地用） : 80g
- バニラエキス : 小さじ1
- コーンスターチ : 大さじ1
- 水（コーンスターチ用） : 200ml
- 砂糖（カラメル用） : 90g
- 水（カラメル用） : 100ml
所要時間
60分
手順
-
1)
バターと小麦粉を混ぜる
00:01
鍋に無塩バターを入れ、火にかけて溶かす。
小麦粉を加え、ダマが無くなるまで混ぜ合わせる。 -
2)
牛乳と砂糖を加える
00:27
1に牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜ合わせる。
砂糖、バニラエキスを加え、混ぜ合わせる。 -
3)
冷蔵庫で冷やす
02:18
火から下ろして熱を冷まし、ケーキ皿に流し入れる。
冷蔵庫に入れ、30分程冷やし固める。 -
4)
コーンスターチと水を混ぜる
02:31
容器にコーンスターチ、水を入れ、混ぜ合わせる。
-
5)
キャラメルを作る
02:59
フライパンに砂糖を広げ、火にかけて溶かす。
キャラメル色になったら水を加え、混ぜる。
3を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。 -
6)
仕上げる
03:30
プリンの上にキャラメルを加え、冷蔵庫で30分冷やしたら完成。
Point
・牛乳の代わりに、豆乳やアーモンドミルクを使用しても良い。
・ケーキ皿は、底の深い耐熱性のものを使用する。
・キャラメルを作る際は、砂糖はキャラメル色になるまで混ぜない。
・生地を入れる容器は、お好みのもので良い。
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