味噌炒め（茄子とビーマンの味噌炒め）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 20分
ケバブライス｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- ご飯 : 200g
- 鶏もも肉 : 120～150g
- 千切りキャベツ : 50g
- トマト : 1/2個
- （A）無糖ヨーグルト : 大さじ1
- （A）魔法のスパイス : 小さじ1/2
- （A）おろしにんにく : 1/2片
- （B）無糖ヨーグルト : 大さじ1
- （B）ケチャップ : 大さじ1
- （B）マヨネーズ : 大さじ3
- （B）タバスコ : 6～7振り
- （B）レモン汁 : 小さじ2/3
- （B）魔法のスパイス : 小さじ1/3
- （C）黒胡椒 : 適量
- （C）乾燥パセリ : 適量
- （C）魔法のスパイス : 適量
- オリーブオイル : 少量
所要時間
40分
手順
-
1)
野菜を切る
02:34
トマトのヘタを切ってスライスし、にんにくの皮を剥く。
-
2)
鶏肉に下味をつける
03:00
鶏もも肉を薄く削ぎ切りし、（A）を揉み込んで15分程置く。
-
3)
ソースを作る
04:05
容器に（B）を入れ、混ぜ合わせる。
-
4)
鶏肉を焼く
04:54
フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかける。
鶏もも肉を入れ、全体に焼き目をつける。 -
5)
仕上げる
05:31
皿にご飯を盛り、千切りキャベツ、鶏もも肉をのせる。
トマトを添えてソースをかけ、（C）をかけたら完成。
Point
・ソースは、サラダのドレッシングにしてもおすすめ。
・鶏もも肉は、パンに挟んでもおすすめ。
・アボカドやパプリカなど、お好みの野菜を加えてもおすすめ。
・鶏もも肉を焼く際は、あまり触らずに焼き目をつけると良い。
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