漬け卵｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
あんこ｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 1.9億回
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- 1,721本
材料
- 小豆 : 250g
- 砂糖 : 190g
- 塩 : 少々
所要時間
70分
手順
-
1)
内釜に洗った小豆と水を入れて炊飯する
00:31
内釜に洗った小豆と水4合の線まで入れ、通常炊飯する。
-
2)
砂糖と塩を加えて再度炊飯する
01:59
手で潰してみてしっかり茹っていたら、砂糖と塩を入れてサッと混ぜ、再度通常炊飯する。
-
3)
保温に切り替える
01:34
小豆を軽く潰して、保温に切り替えてお好みの固さになったら完成。
Point
・炊飯している間は、見守る必要もなく他のことをしてゆっくりしていられるのでとても手軽である。
・早く水分を飛ばしたいときは鍋で煮詰めても良い。
・冷めると固くなるので、少し緩いかなくらいで良い。
・砂糖の量は市販のものに比べると控えめの甘さになっているので好みで調整する。
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