【フライパンで５分+３分】楽しめるローストビーフ。父の日に最適！｜くまの限界食堂さんレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 45分
にんじんスープ｜クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 34.7万人
- 再生回数
- 6,845.6万回
- 動画数
- 343本
材料
- にんじん : 500g
- 無塩バター : 60g
- 塩 : 5g
- 牛乳 : 70ml
- 水 : 400ml
所要時間
50分
手順
-
1)
にんじんを切る
00:08
にんじんのヘタを切り落とし、皮を剥いていちょう切りにする。
-
2)
にんじんを加熱する
01:31
厚手の鍋にバターを入れ、中火にかけて溶かす。
バターが溶けきる前ににんじん、塩を半量加える。
焦げないように時折混ぜながら、20分程加熱する。 -
3)
仕上げる
03:21
牛乳を加え、水分が飛ぶまで混ぜながら加熱する。
水を加えて強火で沸騰させ、残りの塩を加える。
火から外し、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌したら完成。
Point
・にんじんは、色が濃くハリのあるものがおすすめ。
・にんじんのヘタを切り落とす際は、緑の部分が残らないようにする。
・にんじんの皮が残っていると食感とスープの色が悪くなる為、丁寧に剥く。
・にんじんを切る際は、厚さを揃えると良い。
・通常のミキサーで撹拌する場合は、粗熱を取ってから行う。
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