チャーシュー（鶏もも肉のチャーシュー）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 60分
ロールキャベツ｜ちびかばクッキング Chibikaba Cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 8枚程度
- 豚バラスライス : 8枚程度
- 水 : 具材の6分目くらいまで入れる
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
- 顆粒コンソメ : 大さじ1
- ケチャップ : 大さじ1
- ローリエの葉 : 1〜2枚
- 乾燥パセリ : お好みで
所要時間
40分
手順
-
1)
ロールキャベツを作る
09:48
キャベツの葉を端から巻いたら、上から豚バラスライスを巻く。
-
2)
煮込む
11:48
フライパンにロールキャベツを並べて塩、胡椒、水、顆粒コンソメ、ケチャップを入れて中火で煮込む。
-
3)
裏返す
12:45
ロールキャベツを裏返し、フライパンを揺らしながら調味料を馴染ませる。ローリエを入れてキッチンペーパーをかぶせて15分煮込む。
-
4)
仕上げる
13:30
キッチンペーパー、ローリエを取り除き、塩で味を整えたら完成。
Point
・キャベツの葉が小さい場合は1つに2枚程度使用しても良い。
・水は具材の6分目くらいまで入れる。
・キッチンペーパーの中心は菜箸で穴を開けると良い。
・キッチンペーパーの代わりに落とし蓋を使用しても良い。
・お好みで乾燥パセリをトッピングする。
・作り置きする場合は保存容器に入れて冷蔵庫で3日を目安に食べ切る。
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