麻婆豆腐｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

容器に（A）の水、鶏ガラスープの素を入れ、混ぜる。
600wの電子レンジで20秒加熱し、再度混ぜる。

木綿豆腐を横半分に切り、食べやすい大きさに切る。
長ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りする。
とうがらしを半分に切り、種を取り除く。

容器に片栗粉、（B）の水を入れ、混ぜる。

フライパンにごま油、（C）を入れ、弱火で炒める。
香りが出たら豚ひき肉を加えて中火で炒め合わせ、火を止める。

（D）を加えて混ぜ合わせ、中火にかけて1分程炒める。
1を加えて沸騰させ、更に1分程加熱をして火を止める。

鍋にお湯を沸かし、塩、豆腐を入れて再度沸騰させる。

5に湯切りした豆腐を加えて火にかけ、1分程煮詰める。
火を止めて長ねぎ、水溶き片栗粉を加え、混ぜ合わせる。
水（分量外）を加えて火にかけ、2分程加熱したら完成。