サルサ（塩昆布のサルサ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
マンゴープリン｜Florency Diasさんのレシピ書き起こし
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材料
- マンゴー : 2個（約300g）
- 砂糖 : 1/2カップ
- 塩 : ふたつまみ
- コーンスターチ : 1/4カップ
- ライム汁 : 1/2個
- （A）牛乳 : 1カップと1/4
- （B）牛乳 : 1/2カップ
所要時間
40分
手順
-
1)
マンゴーピューレを作る
00:09
マンゴーの実をくり抜き、ミキサーに入れる。
砂糖、塩を加え、なめらかになるまで撹拌する。
（A）の牛乳を加えて更に撹拌し、鍋に移す。 -
2)
コーンスターチと牛乳を混ぜる
02:09
ボウルにコーンスターチ、（B）の牛乳を入れ、混ぜる。
-
3)
鍋で加熱する
02:25
鍋を中火にかけ、沸騰するまで混ぜながら加熱する。
弱火にして2を加え、4～5分混ぜながら加熱する。 -
4)
仕上げる
03:26
ライム汁を加えて火から下ろし、型に入れて粗熱を取る。
冷蔵庫で2時間程冷やし固め、型から外したら完成。
Point
・マンゴーは、熟したものがおすすめ。
・砂糖の量は、お好みで調整する。
・砂糖の種類は、お好みで良い。
・ライム汁は、市販のものを使用しても良い。
・ライム汁の代わりに、レモン汁を使用しても良い。
・お好みで、マンゴーの実を加えてもおすすめ。
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