漬物（新生姜の甘酢漬け）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
味玉｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 玉ねぎ : 1/2個
- 長ねぎ : 1本
- 水 : 1L
- 塩 : 小さじ1
- （A）水 : 150cc
- （A）醤油 : 100cc
- （A）めんつゆ : 50cc
- （A）砂糖 : 大さじ4
- （A）おろしにんにく : 大さじ1/2
- （A）いりごま : 大さじ2
- （A）輪切り唐辛子 : ふたつまみ
- （A）ごま油 : 大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
卵を茹でる
01:16
鍋に水を入れて沸かし、塩、卵を入れて6分茹でる。
-
2)
調味料を合わせる
04:23
容器に（A）を入れ、混ぜ合わせる。
-
3)
卵を冷やす
07:00
卵が茹で上がったら冷水に入れ、冷やす。
-
4)
野菜を切る
07:32
玉ねぎ、長ねぎをみじん切りし、2に加える。
-
5)
仕上げる
11:37
卵の殻を剥いて4に入れ、冷蔵庫で3時間以上漬けたら完成。
Point
・卵は、予め常温に戻すと良い。
・容器は、タッパーやジップ袋を使用しても良い。
・輪切り唐辛子の量は、お好みで調整する。
・おろしにんにくは、市販のチューブを使用しても良い。
・めんつゆの種類は、お好みで良い。
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