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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 55分
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- チャンネル登録者数
- 104.0万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 419本
材料
- さつまいも : 200g
- 砂糖 : 大さじ2
- 水 : 大さじ1/2
所要時間
35分
手順
-
1)
下準備をする
00:12
さつまいもをよく洗い、両先端を切り落とす。
さつまいもをスライサーでスライスして、水(分量外)の入ったボウルに入れて、5分置く。
さつまいもをキッチンペーパーで挟み、水分を取る -
2)
オーブンで焼く
02:43
天板にクッキングシートを敷き、1のさつまいもを並べて乗せる。
200度に予熱したオーブンで10分焼く。
さつまいもを裏返し、再度オーブンで5分焼く。
さつまいもの水分が抜けたものを取り出す。
再度オーブンで様子を見ながらで5～10分焼く。 -
3)
仕上げる
07:07
フライパンに砂糖を入れ、砂糖に水をかける。
フライパンを中火にして、大きな気泡が出来たら2を加えて混ぜる。
さつまいもの全体に砂糖が絡んだら火を止めて、更に混ぜる。
さつまいもをクッキングシートに並べる。
器に盛り付けて完成。
Point
・動画内では厚みを調整できるスライサーを使用し、0.5mm幅でスライスをしている。
・動画内では、さつまいもの半分を縦にスライスし、残り半分を横にスライスして作っている。
・オーブンの代わりにトースターを使用しても良い。
・砂糖の量は減らしても良い。
・砂糖の量を減らす際は、水の量も合わせて減らすこと。
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