サラダ（マカロニサラダ）｜【田舎そば川原】料理・漬物 さんのレシピ書き起こし

包丁で玉ねぎを半分に切り、芯を取り除き、薄切りにする。
きゅうりは端を切り、薄切りにする。
玉ねぎときゅうりをボウルに入れ、塩を入れ、十分にもみこんで30分ほど置く。
ベーコンを2～3cmに切り、皿に広げて置いておく。

鍋にお湯を沸騰させ、塩2つまみ(分量外)を入れる。
マカロニを入れ、5分ほどゆでる。
ゆで上がったらザルに移して水気を切り、皿に移して冷ます。

1のもみ置きした玉ねぎときゅうりの水分を手で絞り、ボウルに移す。
1のベーコン、2のマカロニと(A)も入れ、よく混ぜ、刻んだ大葉やパセリを散らす。
皿に盛り付けて完成。