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【おばあちゃんの味】簡単マカロニサラダ|【田舎そば川原】料理・漬物 さんのレシピ書き起こし

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再生回数
2,724.7万回
動画数
263本

材料

  • 玉ねぎ : 1個
  • きゅうり : 1本
  • 塩 : 少々
  • ベーコン : 適量
  • マカロニ : 適量
  • (A)ひまわりオイル : 適量
  • (A)マヨネーズ : 大さじ4~5
  • 大葉 : 適量
  • パセリ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:12

    包丁で玉ねぎを半分に切り、芯を取り除き、薄切りにする。
    きゅうりは端を切り、薄切りにする。
    玉ねぎときゅうりをボウルに入れ、塩を入れ、十分にもみこんで30分ほど置く。
    ベーコンを2~3cmに切り、皿に広げて置いておく。

  2. 2) マカロニをゆでる 02:00

    鍋にお湯を沸騰させ、塩2つまみ(分量外)を入れる。
    マカロニを入れ、5分ほどゆでる。
    ゆで上がったらザルに移して水気を切り、皿に移して冷ます。

  3. 3) 味付けをする 02:58

    1のもみ置きした玉ねぎときゅうりの水分を手で絞り、ボウルに移す。
    1のベーコン、2のマカロニと(A)も入れ、よく混ぜ、刻んだ大葉やパセリを散らす。
    皿に盛り付けて完成。

Point

・玉ねぎを切るのが苦手な人は、玉ねぎを半分まで切ったら、反対側から切るようにすると切りやすい。
・きゅうりは塩で水分を出すため、種などは取り除かなくても良い。
・ベーコンはボリュームが出るようお好みで大きめに切る。
・マカロニをゆでる際、塩を入れることで味が引き締まる。
・ゆで上がったマカロニは、熱い状態だと水切れも良く水分が蒸発する。水にさらすと水切れが悪くなるため、さらさない。水にさらす場合は、キッチンペーパーで水分を拭く。
・ひまわりオイルの代わりにオリーブオイルでも可。オイルを入れることで、なめらかになる。
・お好みでマヨネーズの量を増やしても良い。
・季節の野菜を入れることで、いつもと一味違ったサラダになる。


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