豆腐ハンバーグ（豚ひき肉の照り焼き豆腐ハンバーグ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
サラダ（マカロニサラダ）｜【田舎そば川原】料理・漬物 さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 387本
材料
- 玉ねぎ : 1個
- きゅうり : 1本
- 塩 : 少々
- ベーコン : 適量
- マカロニ : 適量
- (A)ひまわりオイル : 適量
- (A)マヨネーズ : 大さじ4～5
- 大葉 : 適量
- パセリ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:12
包丁で玉ねぎを半分に切り、芯を取り除き、薄切りにする。
きゅうりは端を切り、薄切りにする。
玉ねぎときゅうりをボウルに入れ、塩を入れ、十分にもみこんで30分ほど置く。
ベーコンを2～3cmに切り、皿に広げて置いておく。 -
2)
マカロニをゆでる
02:00
鍋にお湯を沸騰させ、塩2つまみ(分量外)を入れる。
マカロニを入れ、5分ほどゆでる。
ゆで上がったらザルに移して水気を切り、皿に移して冷ます。 -
3)
味付けをする
02:58
1のもみ置きした玉ねぎときゅうりの水分を手で絞り、ボウルに移す。
1のベーコン、2のマカロニと(A)も入れ、よく混ぜ、刻んだ大葉やパセリを散らす。
皿に盛り付けて完成。
Point
・玉ねぎを切るのが苦手な人は、玉ねぎを半分まで切ったら、反対側から切るようにすると切りやすい。
・きゅうりは塩で水分を出すため、種などは取り除かなくても良い。
・ベーコンはボリュームが出るようお好みで大きめに切る。
・マカロニをゆでる際、塩を入れることで味が引き締まる。
・ゆで上がったマカロニは、熱い状態だと水切れも良く水分が蒸発する。水にさらすと水切れが悪くなるため、さらさない。水にさらす場合は、キッチンペーパーで水分を拭く。
・ひまわりオイルの代わりにオリーブオイルでも可。オイルを入れることで、なめらかになる。
・お好みでマヨネーズの量を増やしても良い。
・季節の野菜を入れることで、いつもと一味違ったサラダになる。
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