マリネ（シーフードマリネ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
冷麺（そうめん冷麺）｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 67.7万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 375本
材料
- そうめん : 2束
- トマト : 1/4個
- きゅうり : 1/2本
- 大葉 : 3枚
- 卵 : 1個
- キムチ : 適量
- 白だし : 50cc
- 水 : 300cc
- 氷 : 適量
- いりごま : 適量
- ごま油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
野菜を切る
00:50
トマトをくし切りし、きゅうりを千切りする。
大葉を手で叩き、丸めて細切りする。 -
2)
卵を茹でる
02:03
卵の下部にひびを入れ、沸騰したお湯で6分30秒茹でる。
-
3)
だしを作る
03:19
容器に水、白だし、氷の順に入れる。
-
4)
卵の殻を剥く
04:40
卵が茹で上がったら冷水に入れ、殻を剥く。
-
5)
そうめんを茹でる
05:52
鍋にお湯を沸かし、そうめんを少し短めに茹でる。
茹で上がったら冷水で冷やし、氷水でしめる。 -
6)
仕上げる
06:55
器にそうめん、具材を盛り、いりごま、ごま油をかけたら完成。
Point
・大葉を叩いてから切ると、より香りが強くなる。
・お好みで、刻み海苔やハムを加えてもおすすめ。
・お好みで、だしにコチュジャンやキムチの素を加えてもおすすめ。
・そうめんの代わりに、しらたきや豆腐麺などを使用してもおすすめ。
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