揚げ物（えのき茸のフライ）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 25分
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材料
- ダークチョコレート : 200g
- （A）生クリーム : 100ml
- （B）生クリーム : 300ml
所要時間
20分
手順
-
1)
チョコレートを溶かす
00:14
ボウルに刻んだチョコレート、（A）の生クリームを入れる。
湯煎にかけてチョコレートを溶かし、5～10分程冷ます。 -
2)
生クリームを泡立てる
01:20
別のボウルに（B）の生クリームを入れ、角が立つまで泡立てる。
-
3)
仕上げる
10:13
2に1を少しずつ加え、その都度泡立てたら完成。
Point
・湯煎にかける生クリームは、必ず常温に戻してから使用する。
・泡立てる生クリームは、冷たいものを使用する。
・お好みで、トッピングをしてもおすすめ。
・冷蔵庫で2～3時間冷やすと、より美味しくなる。
・チョコレートは、お好みのものを使用しても良い。
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