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材料
- 米 : 2合
- アスパラガス : 3本
- 塩 : 小さじ1/2～1
所要時間
70分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:00
米に塩を少々加え、炊飯器等で炊く。
アスパラガスは根本を切り、根本から5㎝程の皮をピーラーで剥き、斜めに薄切りする。
アスパラガスをボウルに入れ、塩を小さじ1/2程度加えてまぶす。
キッチンペーパーを被せ、冷蔵庫で15分以上おく。 -
2)
アスパラガスと米を合わせる
03:50
キッチンペーパーでアスパラガスの水気を取る。
米が炊き上がったら軽く混ぜ、アスパラガスを加えて混ぜ合わせる。
炊飯器等で数分保温して蒸らす。
Point
・アスパラガスは5㎜程の厚切りにしても良い。
・アスパラガスを切る際、穂先の部分は切らずにそのままにしておく。
・アスパラガスと米を合わせた後は、保温して蒸らさずにそのまま食べても良い。長時間蒸らすとアスパラガスの歯ごたえがなくなるため注意する。
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