煮物（サバ缶とキャベツの煮物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
鶏胸肉とキャベツの醤油炒め｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏胸肉 : 300g
- キャベツ : 1/4
- 塩 : 適量
- 水 : 150ml
- 鶏ガラスープの素 : 小さじ2
- 醤油 : 小さじ2
- 酒 : 小さじ2
- ごま油 : 適量
- 片栗粉 : 大さじ2
所要時間
30分
手順
-
1)
鶏胸肉を切る
00:20
鶏胸肉の皮を取り除き、3枚に薄くおろし、食べやすい大きさに細長く切る。塩を振って揉み込んだら、片栗粉をまぶす。
-
2)
キャベツを切る
03:06
キャベツを5mmに切る。
-
3)
キャベツを加熱する
03:37
フライパンにごま油をひいてキャベツを敷き詰めて焼く。
-
4)
合わせ調味料を作る
03:59
水、鶏ガラスープの素、酒、醤油を入れて混ぜ合わせる。
-
5)
鶏胸肉を加熱する
04:54
キャベツに焼き色がついてきたら、鶏胸肉を入れて全体を混ぜ合わせて焼く。
-
6)
蒸し焼きする
05:13
合わせ調味料を加えて蓋をして2分蒸し焼きする。
-
7)
仕上げる
05:53
お皿に盛り付けて、醤油を回しかけて完成。
Point
・キャベツは両面に焼き色がつくまで火を通し、鶏胸肉を加える。
・片栗粉は鶏胸肉によくまぶして揉み込む。
・蒸し焼きする時間は様子をみながら調整する。
・合わせ調味料はお好みで分量を調整する。
・鶏胸肉300gに対して片栗粉は大さじ2加える。
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