メンチカツ（キャベツのメンチカツ）｜あおいの給食室 in 沖縄さんのレシピ書き起こし
あおいの給食室 in 沖縄 所要時間 : 40分
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オートミールパン｜yukapさんのレシピ書き起こし
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材料
- オートミール : 1合（約60g）
- 卵 : 1個
- パルテノ : 1個（100g）
- ベーキングパウダー : 小さじ1
- 塩 : 少々
所要時間
18分
手順
-
1)
生地を作る
00:24
ボウルに卵、パルテノを入れ、泡立て器で混ぜる。
オートミール、お好みで塩少々を加えて混ぜる。
約10分置いておく。 -
2)
ぺーキングパウダーを加える
01:19
1にベーキングパウダーを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
-
3)
オーブンで焼く
01:39
パウンド型にクッキングシートを敷き、2を入れる。
型を数回落とし、スプーンなどで表面を整える。
200℃に予熱したオーブンで約15分焼く。 -
4)
冷ます
02:21
型から取り出し、網の上などで冷まして完成。
Point
・生地を約10分置いておく際、一晩冷蔵庫で寝かせてもよい。
・重みのあるパンに仕上がる。
・パルテノを入れることで、酸味のある味になる。
・生地を約4等分にして、手に水を付けて丸め、200℃に予熱したトースターで約15分焼くと、丸パンが作れる。
・パウンド型で焼いたパンを薄く切り、オリーブオイル、ラカント、シナモンパウダーをかけてトースターで焼くと、ラスクが作れる。
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