ラーメン（ニラ玉子あんかけラーメン）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 7分
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- チャンネル登録者数
- 108.0万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 433本
材料
- オートミール : 80g
- 水 : 100ml
- 塩 : 2つまみ
- ベーキングパウダー : 小さじ1
- はちみつ : 5g
- チーズ : 40g
- 甘味料 : 10g
所要時間
15分
手順
-
1)
生地を作る
00:12
ボウルにオートミール、塩、水を入れ混ぜる。
600Wの電子レンジで30秒温める。
ベーキングパウダー、はちみつを加え、しっかり混ぜる。 -
2)
生地を伸ばす
02:43
チーズに甘味料を加える。
生地をラップの上にのせ、伸ばす。
そこにチーズを入れて、しっかり包む。
閉じ目を下にし、生地を伸ばす。 -
3)
生地を焼く
05:47
フライパンに油(分量外）を引き、弱火で両面焼いて完成。
Point
・2人前の分量。
・オートミールが水を吸収するように、混ぜ合わせる。
・オートミールの状態を見て、追加で電子レンジで温める。
・スプーンの背に、オートミールがつかなくなるまで温める。
・はちみつは使用しなくても良い。
・動画ではモッツァレラチーズを使用している。
・甘味料は増やしすぎると水っぽくなるので調整する。
・空気が入らないように、オートミール生地でチーズを包む。
・チーズを包んでから生地を伸ばす際、チーズがはみ出ないようにゆっくり伸ばす。
・生地が割れたら、そこからチーズがはみ出るのでしっかり生地を閉じる。
・片面2～3分焼く。
・半量で1人前が焼ける。
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