ケーキ（ホットケーキミックスのガトーショコラ）｜ ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

底が抜ける型にクッキングシートを敷く。
卵を卵黄と卵白とに分けて、卵白は使うまで冷蔵庫に入れておく。

板チョコレートを手で割り、耐熱ボウルに入れる。
水を加えて600Wの電子レンジで1分10秒～1分20秒加熱する。
よく混ぜてチョコレートを溶かす。
卵黄を加えてよく混ぜる。

卵白をハンドミキサーの高速で泡立てる。
ツノが立つまで泡立てたらひとすくい分を2に加えて混ぜる。
よく混ぜたら、残りのメレンゲに加えて下からすくうように混ぜる。
ホットケーキミックスを加えてゴムベラで下からすくうように混ぜる。

型に3を流し入れる。
竹串を回すようにかき混ぜて気泡を潰す。
天板に乗せて予熱したオーブンで35分焼く。
焼いたら網の上で粗熱を取る。
粉糖を振りかけて完成。