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フークレエ風の黒糖蒸しパン|akino kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
8.5万人
再生回数
526.6万回
動画数
67本

材料

  • (A)薄力粉 : 100g
  • (A)重曹 : 4g
  • 黒糖 : 80g
  • 牛乳 : 65ml
  • 卵 : 1個
  • はちみつ : 10g
  • 酢 : 10g

所要時間

25分

手順

  1. 1) 薄力粉と重曹をふるう 00:04

    ボウルに(A)をふるって入れる。

  2. 2) 黒糖を溶かす 00:30

    別のボウルを用意し、温めた牛乳で黒糖を溶かす。
    卵、はちみつを加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。

  3. 3) 1と2を合わせる 02:17

    2に1を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
    そこに酢を入れ、全体が滑らかになるまで、更に混ぜる。

  4. 4) 生地を焼く 03:09

    型に生地を流し入れ、約15分蒸して完成。

Point

・黒糖を細かく刻んでおく。
・動画では16cm×12cm×5cmの耐熱容器を使用している。
・蒸し器に入る大きさの型を使用する。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・蒸し器に入れて15分後、中央に竹串を刺して、生地がついてこないか確認する。
・冷めたら、お好みの大きさにカットし、ラップをしておくと乾燥を防ぐことができる。


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