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【鶏むね肉で節約おつまみ・おかず】オニオンチキン|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
87.3万人
再生回数
2.1億回
動画数
2,186本

材料

  • 鶏胸肉 : 350g
  • 酒 : 大さじ1
  • 塩 : 小さじ1/4
  • 片栗粉 : 大さじ2
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • 醤油 : 大さじ2
  • 砂糖 : 大さじ1
  • 酢 : 小さじ2
  • すりおろしにんにく : 小さじ1

所要時間

30分

手順

  1. 1) 鶏胸肉の下処理をする 00:43

    鶏胸肉を1.5cm幅にそぎ切りし、酒、塩を加えて揉み込み10分ほど置いておく。

  2. 2) 玉ねぎタレを作る 01:29

    玉ねぎの皮を剥いて擦りおろす。醤油、みりん、酢、砂糖、すりおろしにんにくを入れて混ぜ合わせる。

  3. 3) 片栗粉をまぶす 02:12

    鶏胸肉に片栗粉をまぶす。

  4. 4) 鶏胸肉を焼く 02:27

    フライパンにサラダ油を入れて温めたら鶏胸肉を並べて両面焼く。

  5. 5) 蒸し焼きする 02:52

    蓋をして弱めの中火で蒸し焼きする。

  6. 6) 玉ねぎタレを加える 03:12

    玉ねぎタレを加えて中火で2分蒸し焼きする。蓋を外し、水分が飛ぶように炒める。

  7. 7) 仕上げる 03:58

    お皿に盛り付けて乾燥パセリを散らして完成。

Point

・鶏胸肉の皮が気になる場合は取り除く。
・鶏胸肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。
・鶏胸肉に片栗粉をまぶすことで保湿力が上がり、柔らかくなる。
・鶏胸肉と玉ねぎを一緒に加熱することで玉ねぎの甘みが引き立つ。


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