YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

タケノコ不要!チンジャオロース| 奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
58.8万人
再生回数
5,413.0万回
動画数
134本

材料

  • 豚肩ロース切り落とし : 150g
  • (A)片栗粉 : 小さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • (B)オイスターソース : 大さじ1/2
  • (B)みりん : 大さじ1/2
  • (B)水 : 大さじ1/2
  • ピーマン : 4個
  • 生姜 : 1〜2かけ
  • 塩 : ふたつまみ
  • ごま油 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) ピーマンの下準備をする 01:34

    ピーマンを縦半分に切る。
    ヘタと種を取り除く。
    手で潰して2個ずつ重ねる。
    縦に千切りにする。

  2. 2) 生姜の下準備をする 05:45

    生姜の側面を平らに切り、安定させて薄切りにする。
    ずらして並べ、千切りにする。

  3. 3) 豚肉の下準備をする 07:27

    豚肩ロース切り落としを一口大に切る。
    (A)を加えて揉み込む。

  4. 4) 合わせ調味料を作る 08:42

    容器に(B)を入れて混ぜる。

  5. 5) 炒める 09:30

    フライパンに火をかけてごま油を入れる。
    1と塩を入れて軽く炒め、一旦取り出す。
    ごま油と3を入れて焼き色をつけてほぐす。
    2を入れて炒める。
    炒めた1と4を入れて炒め合わせる。

  6. 6) 盛り付ける 12:50

    お皿に盛り付ける。

Point

・タケノコを使わずに生姜を使ったチンジャオロースのレシピ。
・豚肩ロース切り落としは豚こま肉で代用しても良い。
・1の工程の際、ピーマンに多少種が残っても良い。
・ピーマンを柔らかくしたい場合は繊維を断ち切るように千切りにする。
・5の工程の際、フライパンに水を入れ、火にかけて水が蒸発したら温度が上がった目安。
・5の工程の際、ピーマンと塩を入れて炒めることでピーマンの色が鮮やかになり味をつける。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,070.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

968.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

725.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

640.0万人
5
Maangchi

Maangchi

598.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

568.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

537.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

477.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

460.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

449.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

440.0万人
13
Food Wishes

Food Wishes

420.0万人
14
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

416.0万人
15
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

398.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

375.0万人
17
小穎美食

小穎美食

351.0万人
18
Marina Takewaki

Marina Takewaki

318.0万人
19
Essen Rezepte

Essen Rezepte

317.0万人
20
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

308.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。