まんまるじゃがいもチーズボール｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

じゃがいもの皮を剥き、芽を取り除く。
火が通りやすい大きさに切り、耐熱容器に入れる。
電子レンジで600W6分加熱して柔らかくする。
裏漉しをしてボウルに入れる。
フォークやマッシャーで潰す。

1に(A)を入れて混ぜる。
ボウルの中で材料をまとめて捏ねる。
平らな場所に移して捏ねる。

さけるチーズを4等分に切る。
冷凍庫で冷やしておく。

2を手で12等分にちぎる。
手のひらで転がして丸める。
親指で押さえて生地を円形に伸ばす。
生地の中心に3を乗せて包み、閉じ目を閉じる。

170度の油に4を入れて、生地の表面が固くなるまで触らずに揚げる。
生地の表面が固くなったら、時々転がす。
4分ほど揚げてチーズボールが浮き、きつね色になったらすぐに取り出して油を切る。

お皿に5を盛る。