パフェ（キャラメルバナナパフェ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 40分
かぼちゃのカルボナーラ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- かぼちゃ : 90g
- ベーコン : 35～40g
- にんにく : 1/2片
- バター : 10g
- オリーブオイル : 小さじ2
- コンソメ : 小さじ1
- 卵 : 1個
- パスタ : 100g
- 粉チーズ : 適量
- 黒こしょう : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
03:04
かぼちゃをラップでくるみ、レンジで2分加熱する。ベーコンは1.5cm幅に切り、にんにくは皮を剥いておく。かぼちゃの果肉をくりぬき、暖かいうちにボウルに入れる。かぼちゃの皮は細切りにする。ボウルにバターを入れて混ぜ、オリーブオイルを加えて更にまぜる。にんにくをすりおろして入れ、卵を割り入れる。コンソメを入れて全体を混ぜる。フライパンに火をかけベーコンを入れ、焦げ目をつける。
-
2)
パスタを茹で、ソースと絡める
06:13
鍋に水・塩を入れ火をつける。沸いたらパスタを入れ茹でる。パスタをボウルに移しソースと絡め、ベーコンを入れ全体を混ぜる。
-
3)
盛り付ける
07:38
皿に盛り、粉チーズと黒こしょうをかけ、かぼちゃの皮を乗せたら完成。
Point
・おうちハロウィーンにぴったりの、かぼちゃのカルボナーラレシピ。
・かぼちゃは皮付きのものを使用する。
・にんにくはチューブのものを使用してもよい。
・パスタは1.7mmを使用することで、歯ごたえの残る仕上がりになる。
・パスタを上げる時は、少し水気が残っている状態でボウルに移すと、ソースとの馴染みがよい。
・お好みでタバスコをかけてもよい。
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