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鮭とほうれん草の豆乳グラタン|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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再生回数
17.4億回
動画数
2,415本

材料

  • ほうれん草 : 1束(200g)
  • 生塩鮭 : 2切(150g)
  • 豆乳 : 250ml
  • 小麦粉 : 大さじ1
  • バター : 15g
  • (A)コンソメ : 小さじ1
  • (A)黒こしょう : 適量
  • チーズ : 40g
  • 粉パセリ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 下準備をする 03:57

    ほうれん草は根本を切り水で洗う。3cm幅に切る。鮭の骨を取り1口大に切り、小麦粉をまぶす。

  2. 2) ソースを作る 07:35

    フライパンにバターを入れ中火にかけ、鮭を入れて炒める。ほうれん草を入れ更に炒め、豆乳と(A)の調味料を加え火を強め、煮つめる。

  3. 3) 焼く 10:57

    耐熱皿に2を移して平らにならし、チーズをかけてトースターで10分焼く。粉パセリをかけたら完成。

Point

・ホワイトソースを使わない、鮭とほうれん草の豆乳グラタンのレシピ。
・野菜と魚も取れる、低糖質な健康レシピ。
・おつまみに最適。
・ほうれん草は根本に砂が付いているため、水で良く洗う。
・ほうれん草のえぐみが気になる場合は、水にさらしておくとよい。
・鮭に小麦粉をまぶすことにより、柔らかく仕上がり、ソースにとろみがつく。
・お好みでタバスコをかけてもよい。

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