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ささみのツナ風油煮| 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
299.0万人
再生回数
5.7億回
動画数
838本

材料

  • ささみ : 3本(約200g)
  • ニンニク : 3片
  • 塩 : 小さじ1/3(2g)
  • 味の素 : 4振り
  • 黒胡椒 : 適量
  • オリーブオイル : 適量
  • 輪切り唐辛子 : 適量
  • 乾燥パセリ : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) ニンニクの下準備をする 01:41

    ニンニクを包丁で潰して、皮を剥き芯を取る。

  2. 2) ささみの下準備をする 02:03

    ボウルにささみを入れて塩を振り、揉み込む。
    味の素を振り、揉み込む。
    黒胡椒を振り、揉み込む。

  3. 3) 煮る 03:18

    小鍋にオリーブオイルを底から1cmの高さまで入れて強火にかける。
    1を入れて沸いたら弱火にする。
    2を入れる。
    輪切り唐辛子を入れる。
    弱火で煮て、火を通す。
    2に火が通ったら裏返す。
    弱火で5〜6分煮る。

  4. 4) 容器に入れる 04:42

    耐熱の保存容器に3を全部入れる。
    乾燥パセリを振る。

Point

・ご飯やパンにも合うささみのツナ風油煮のレシピ。
・塩の分量はささみの分量の1%になるようにする。
・味の素はお好みで使う。味の素を使うことでささみの旨味を引き出す。
・3の工程で黒胡椒を入れる際にバジルやオレガノを入れてアレンジしても良い。
・4の工程の際、ささみに火が通っているか確認する。
・冷蔵で5日ほど保存できる。
・塩や醤油をつけて食べるとより美味しくなる。
・ご飯に乗せて醤油と小ネギをかけて丼にしても美味しく頂ける。


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