ささみのツナ風油煮｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

ニンニクを包丁で潰して、皮を剥き芯を取る。

ボウルにささみを入れて塩を振り、揉み込む。
味の素を振り、揉み込む。
黒胡椒を振り、揉み込む。

小鍋にオリーブオイルを底から1cmの高さまで入れて強火にかける。
1を入れて沸いたら弱火にする。
2を入れる。
輪切り唐辛子を入れる。
弱火で煮て、火を通す。
2に火が通ったら裏返す。
弱火で5〜6分煮る。

耐熱の保存容器に3を全部入れる。
乾燥パセリを振る。